Préserver l’environnement en limitant les transports d’un point à un autre. Car il n’y a pas que l’acheminement qui engendre de la pollution. Les produits qui viennent de loin doivent parfois être réfrigérer durant le transport, mais aussi emballer pour éviter qu’ils ne s’abîment. Il va de soi qu’il y a un impact sur l’environnement.

Consommer local est aussi le meilleur moyen de s’assurer de manger des produits frais et de saison. Les fruits et légumes gardent toutes leurs valeurs nutritionnelles car ils sont récoltés à maturité, les temps de transports étant réduits de manière considérable. Ainsi toutes les saveurs sont préservées pour le plaisir du goût et la santé. Découvrez toute la richesse du patrimoine régional, la diversité des produits, les spécialités culinaires et le savoir-faire artisanal.